2026 soll das neue Sudhaus in Betrieb gehen: Ressourcen und Energiekosten werden ab dann deutlich gesenkt
Die Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG hat ihr Highlight 2026 fest im Blick: die Eröffnung ihres neuen Sudhauses. Dieses soll Ressourcen und damit auch Geld sparen. Voraussichtlich bis zu 40 Prozent weniger Energie soll das neue Sudhaus gegenüber dem alten verbrauchen. Möglich wird dies durch den Einsatz modernster und fortschrittlicher Technik bei der Beheizung der Braugefäße. Ein zentrales Element des neuen Sudhauses wird ein groß dimensionierter Heißwasserspeicher sein, der überschüssige Energie auch aus erneuerbaren Quellen aufnehmen und gezielt Heißwasser für anfallende Prozesse bereitstellen kann. Die flexible Einbindung weiterer Wärmequellen wie zum Beispiel der Wärmepumpentechnologie wird ebenfalls möglich sein.
Doch der Bau des neuen Sudhauses ist nur ein, wenn auch sehr bedeutender Bestandteil des Nachhaltigkeitskonzeptes der Flensburger Brauerei. Eine große Photovoltaik-Anlage, Dachbegrünungen, eine neue Entalkoholisierungsanlage, Umstellung auf E-Fahrzeuge sowohl im Lager als auch bei der Fahrzeugflotte des Unternehmens und viele weitere kleinere Optimierungen sollen dabei helfen, dass die Brauerei bis spätestens 2045 klimaneutral ist.
Das Sudhaus sei ein Versprechen an die Mitarbeitenden für kontinuierliche Qualität und Innovation, an die Kundinnen und Kunden für die Zukunftssicherung und an die Umwelt für einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen, betonte daher Michael Seip, Geschäftsführer Technik der Flensburger Brauerei, im Rahmen der Grundsteinlegung im November 2025.
In Zeiten, in denen Brauereien immer mehr mit Absatzproblemen zu kämpfen haben, ist der Neubau auch ein Bekenntnis der Privatbrauerei zum historischen Standort Munketoft 12 in Flensburg. Architektonisch verbindet dieser dann auch Tradition und Moderne, in dem die denkmalgeschützte gelbe Ziegelfassade gestalterisch in eine großzügige Glasfront eingebunden wird. Der Neubau eröffnet somit ab Ende 2026 Einblicke „in die faszinierende Welt des Brauens“. Jörn Schumann, Geschäftsführer Marketing und Vertrieb, betont daher auch die Bedeutung im Markenkern: „Das Sudhaus ist Bühne und Motor unserer Marke – hier entstehen die Qualität, der Charakter und das Erlebnis von FLENS, das Menschen seit Generationen begeistert.“
